Kto by to bol povedal, že pri takom technologickom pokroku aký zažívame, bude potrebné riešiť dostupnosť potravín, ich kvalitu a kvantitu. Alebo šíriť vedomosti a praktické zručnosti v oblasti stavovania po celom svete.

Čo majú deti na tanieri v školách?

Jamie Oliver je dlhoročným bojovníkom za zlepšenie stravovacích návykov predovšetkým u tých, ktorí sú našou budúcnosťou. Organizoval už nie jednu akciu, ktorá bola venovaná práve zvýšeniu kvality jedla, ku ktorému majú prístup deti v školách. Riešil to nielen v UK, ale aj v USA.

Nákup potravín a ich vyhadzovanie

Vyhadzovanie potravín, či už nespotrebovaných alebo tých ktoré sa nestihli predať v rámci svojej záručnej lehoty. Obrovské hypermarkety, tovar dovezený z druhej strany zemegule. Lokálnosť a sezónnosť sú veľkým otáznikom pri každom produkte, ktorý dávame do košíka.

Jamie Oliver je hviezda

Moja určite. Jamie Oliver a jeho relácie boli mojou obľúbenými už od začiatku. Pamätám sa, že jeho inšpiratívne kuchtenie bez čapice ma nútilo ihneď niečo vyskúšať z toho, čo som práve videla v telke. Bez receptov, iba tak, veď to musí ísť. Nešlo to 🙂 A preto mám veľa kuchárských kníh v knihovníčke.  Veľa z nich je zapadnutých prachom (to je nevýhoda otvorených skriniek!). Tie, ktoré nesú meno Jamie Oliver sú ale dostatočne veľa krát prelistované a veľmi často zaberajú čestné miesto priamo v kuchyni, vedľa sporáku.

Spoločenská zodpovednosť

Je potešujúce a motivujúce, keď vidíme takto spoločensky aktívnych ľudí. Verím, že aj táto akcia pomôže k tomu, aby naše jedlo bolo jedným z parametrov, ktoré pozitívne ovplyvňujú naše zdravie (samozrezjme ihneď po tom, ako je naším potešením každodenného života :)). Mnohých odrádza zmena jedálnička, oživenie rozsahu zeleninového výberu či varenie podľa kuchárskej knihy. Máte radi cviklu? Ako často je máte na tanieri? Že len raz ročne na Veľkú Noc?

Viac informácií o tejto celosvetovej akcii nájdete na stránke venovanej Jamie’s Food Revolution Day.

Príležitosť niečo zmeniť?

Dnes už veľa ľudí pozná nielen Jamieho ale aj ostatných, ktorí robia nejakú tú „cooking show“. Možno si myslíte, že variť zdravo je zložité. Alebo, že variť podľa jeho receptov sa ani vlastne nedá.  Hmmm veru všetko sa dá, nemusí to byť ani komplikované. Stačí len chcieť, držať sa overených rád a postupov. A určite sa dá, variť tak, aby jedlo bolo predovšetkým chutné a zdravé zároveň. Zdravo neznamená nesoliť, nekoreniť. Iste treba dávať pozor na tuky, hlavne keď ich nemáme kde vyventilovať :). Cukor a múka sú vraj biela smrť …no, ale o tom až inokedy.

Na dnešný deň sme pre vás pripravili jedlá pripravené podľa receptov Jamieho Olivera. Niektoré máličko upravené. Tešíme sa na Vašu návštevu.

Prajeme vám chutný deň

Menu Dňa